Кафедра осуществляет подготовку кадров высшей квалификации по 2 направлениям бакалавриата (Туризм (по направлениям деятельности), организация и управление гостиничным хозяйством), 1 совместному направлению образования с Тамбовским государственным университетом им. Г.Р. Державина и 2 направлениям магистратуры (Туризм (по направлениям деятельности), организация и управление гостиничным хозяйством).

В настоящее время насчитывается 11,75 штатных единиц, работают в кафедре 16 профессоров и 1 заведующий кабинетом. Из них 1 доктор экономических наук, профессор, академик Академии наук «Турон»; 3 кандидата экономических наук, доценты; 1 PhD, доцент; 4 PhD, из них 4 старших преподавателя и 3 преподавателя (ассистента).

За время существования кафедры профессорско-преподавательский состав кафедры подготовил и издал более 10 учебников (по стандарту Министерства), около 100 учебных пособий (по образцу Министерства), более 100 методических пособий и методических указаний. Также за этот период коллектив кафедры опубликовал около 1000 статей в зарубежных и отечественных научных журналах. Среди них более 10 в журналов Scopus.

На основании постановления Кабинета Министров Республики Узбекистан от 26 марта 2004 года № 144 «О создании Самаркандского института экономики и сервиса» и приказа ректора Самаркандского института экономики и сервиса № № 78-79 Ф от 13 июля 2006 г. в институте создана кафедра «Международный туризм и туристический сервис». Согласно приказу ректора института № 691-Ф от 2 октября 2019 года наименование кафедры изменено на кафедру «Туризм».

В 2006 году заведующим кафедрой был назначен профессор Тухлиев Искандар Суюнович, организатор кафедры «Международный туризм и туристическая служба», а в 2008 году по конкурсу избран заведующим кафедрой. Профессор И.С.Тухлиев организовал подготовку учебных, рабочих учебных программ и учебно-методических комплексов по всем 29 профильным дисциплинам вновь созданной кафедры. За этот период были разработаны и внедрены в учебный процесс государственные образовательные стандарты и учебные планы по 5 направлениям образования и 5 специальностям магистратуры.

Создано новое поколение современной учебной литературы по всем предметам путем подготовки Государственных образовательных стандартов и учебных планов вновь открытой кафедры по образовательным направлениям «Маркетинг туризма», «Менеджмент в туризме», «Организация операторских услуг в сфере туризма», «Сервис (туризм и гостиничное хозяйство)», «Туризм (по видам деятельности)» и «Организация и управление гостиничным хозяйством».

При преподавании этих предметов особое внимание уделялось вопросу повышения квалификации и переподготовки профессорско-преподавательского состава кафедры. На сегодняшний день все они проходят переподготовку и повышение квалификации в сфере туристического образования. В частности, в 2008 году доцент кафедры Х.М.Маматкулов, ассистенты кафедры Д.З.Норкулова, З.И.Усманова, а в 2009 году профессор И.С.Тухлиев, старший преподаватель, к.э.н. Ибадуллаев Н.Э. выехали в Арабскую Республику Египет для повышения квалификации по направлению «Менеджмент в туризме и гостиничном менеджменте».

Также в течение нескольких лет под руководством Тухлиева Искандара Суюновича, основателя кафедры, доктора экономических наук, профессора, академика Академии наук «Турон», были проведены 2 фундаментальных и 3 практических государственных гранта.

С момента создания кафедры ведется подготовка кадров по следующим направлениям образования: «Организация и управление гостиничным хозяйством», «Организация туроператорских услуг», «Сервис (туризм и гостиничное хозяйство)», «Управление туризмом», «Маркетинг туризма», «Туризм и обслуживание гостиничного хозяйства», «Туризм (по видам деятельности)», «Туризм (по видам деятельности)» и по следующим магистерским специальностям: «Услуги оператора международного туризма» , «Организация сервисного и туристического обслуживания», «Организация туроператорских услуг», «Туризм (по видам деятельности)» и «Организация и управление гостиничным хозяйством».

За время существования кафедры профессорско-преподавательский состав кафедры подготовил и издал более 10 учебников (по стандарту Министерства), около 100 учебных пособий (по образцу Министерства), более 100 методических пособий и методических указаний. Также за этот период коллектив кафедры опубликовал около 1000 статей в зарубежных и отечественных научных журналах. Среди них более 10 в журналов Scopus.

Кафедра «Международный туризм и туристический сервис» работает в сотрудничестве с несколькими зарубежными высшими учебными заведениями. Среди них Московский государственный университет сервиса, Московская академия туризма и гостинично-ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы, Тамбовский государственный университет имени Г. Р. Державина, Хелуанский университет Арабской Республики Египет, Университет Тейлора Малайзии, Международный университет Ходжи Ахмада Яссави. (Казахстан), Казахстанский экономический университет и Казахстанские государственные университеты и Сингапурский институт развития менеджмента в Ташкенте, и принимали непосредственное участие в научной работе и научно-практических конференциях совместно с вышечисленными ВУЗами.

Ежегодно профессора и преподаватели кафедры принимают участие в традиционной международной туристической ярмарке «Туризм на Великом Шелковом пути» в Ташкенте и имеют ряд достижений. На 15-й Международной туристской ярмарке в 2009 году Зохидов Феруз, студент кафедры «Организация туристско-операторских услуг», получил сертификат «Лучший студент в направление туризм года». Факультет «Сервис и туризм» в этом году удостоен звания «Лучший факультет года». В 2010 году на 16-й международной туристской ярмарке Самаркандский институт экономики и сервиса был удостоен номинации «Лучшее учебное заведение в сфере туризма» за туристское образование. 2-4 ноября 2011 года на XVIII Международной туристической ярмарке, проходившей в г. Ташкенте, профессор кафедры Тухлиев И.С. был удостоен звания «Лучший тренер-преподаватель в области туризма» и награжден дипломом.

В 2010 году, на основании договора между Национальной компанией «Узбектуризм» и Министерством туризма Греции, 3 талантливых студента кафедры Феруз Зохидов, Садокат Бултакова и Азиза Гафарова в течение 3-х месяцев совершенствовали свои знания в области туризма на острове Родос, Греция и эта страна получили сертификат.

В 2022 году под руководством доцента кафедры Д.З.Норкуловой Кылычова Орзигуль получила стипендию имени «Навои».

Профессора и преподаватели, работавшие заведующими кафедрой с момента создания кафедры:

2006-2013 и 2017-2019 гг. основатель кафедры, доктор экономических наук, профессор Тухлиев Искандар Суюнович;

2013-2016 гг. кандидат экономических наук, доцент Амриддинова Райхона Садриддиновна;

В 2016 году к.э.н., доцент Рахимов Зафар Одилович;

2019-2022 гг. PhD, доцент Норкулова Дильфуза Захитовна;

с 2022 года PhD, доцент Абдухамидов Сарвар Адхамович.