В Самаркандском институте экономики и сервиса состоялась Международная научно-практическая конференция на тему «Плов — культурный и гастрономический символ национальной кухни народов Узбекистана».

В конференции приняли участие известные повара из разных регионов нашей страны, специалисты в сфере туризма, а также зарубежные гости — в частности, повара из Малайзии, Японии и Пакистана. Они обменялись мнениями о том, как ценятся национальные блюда в их странах, о развитии гастрономического туризма и о роли кухни в межкультурном диалоге.

В рамках мероприятия были организованы различные мастер-классы, практические показы, посвящённые искусству приготовления плова, а также культурные программы. Особый интерес у участников вызвало приготовление плова международными гостями в свойственной им манере и обмен опытом с местными поварами.